Menús especiales para Año Nuevo y el Día de Reyes

La puerta de La Hospedería de Los Parajes estará abierta todas las vacaciones de navidades para que podáis disfrutar junto a nosotros de estos fechas tan entrañables para todos. Ya os hemos adelantado el programa especial que hemos preparado para los días de Nochebuena, Navidad y Fin de Año; pero tenemos más para los primeros días del próximo 2015. Estamos seguros de que a todos estáis deseando empezar el nuevo año en un lugar especial, en la mejor de las compañías y con los manjares más sabroso. Aquí, te lo ofrecemos todo. ¿Qué os parecen estos ricos menús? Irresistibles, ¿verdad?. No lo dejes para el último momento y haz tu reserva. Te esperamos para empezar con buen pie el 2015!

MENÚ AÑO NUEVO

*Carpaccio de gambas al ajillo con gel de sopa.

*Tempura de foie sobre escarola y melón caramelizado

*Penca rellena de txangurro envuelta en palomita de corteza de cerdo sobre espejo de bacalao

*Cocktail de langostino

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*Cordero lechal asado tradicional sobre patata panadera y ensalada

*Copa de cava

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*Torrija caramelizada con natillas tibias avainilladas

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*Dulces navideños, café, crianza, agua.

Precio 85€/persona + IVA

 

MENÚ DÍA DE REYES

*Royal de merluza con berberechos y mejillón con alga wakame.

*Milhojas de foie y manzana sobre pan de cristal y guindas.

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*Risotto de portobello y pechuga de perdiz roja

*Solomillo de ternera al Strogonott

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*Tarta de marrón glaçé con untuoso de Gianduja

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*Dulces navideños, café, crianza, agua y cava.

Precio 80€/persona + IVA

 

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Navidad 2014 en La Hospedería de Los Parajes

Pronto llegan las entrañables vacaciones de Navidad y en La Hospedería de Los Parajes tenemos tres propuestas para que las viváis y disfrutéis junto a la familia que formamos parte de este hotel. ¡Os esperamos para celebrar estos mágicos días en nuestra compañía!

PROGRAMA ESPECIAL NOCHEBUENA

21:30 horas: bienvenida con un vino en nuestro calado del siglo XVI.

22:00 horas: las puertas del restaurante Los Parajes se abren invitándoles a degustar la esplendida cena.

NUESTRO MENU ESPECIAL

*En la bodega

-Bombón de foie y chocolate con caviar de vino

*Cena Restaurante Los Parajes

-Spunk de bogavante y micro-germinado con gang-jang

-Carpaccio de cigala con falso caviar de soja

-Almejas a la marinera

-Ostras al natural con espuma de lima

-Gambas plancha al ajillo

Seguiremos con..

-Cardo con chipirones y veolute ligera de almendras

-Coctel de champan

-Pechuga de perdiz envuelta en panceta ibérica con carabineros y natillas de foie

Y de postre

-Brownie con helado de pistacho y compacto de chocolate sobre crema de turrón

-Dulces navideños

-Café e Infusiones

Para beber…

-Vino blanco de Rioja Alavesa Vino tinto especial de Rioja Alavesa Cava y licores (Patxaran, Whisky, Brandy)

*Nuestro programa Nochebuena incluye: 1 noche con desayuno buffet, la cena de Nochebuena y un vino en nuestro calado del siglo XVI

*La noche extra incluye: Alojamiento y desayuno buffet.

*Niños: El precio de los niños incluye cama supletoria, desayuno buffet y cena Nochebuena para niños.

precios

Condiciones de reserva: para formalizar la reserva se requiere una fianza de 120 euros por persona en las 72h siguientes a la petición -mediante transferencia bancaria o cargo en tarjeta de crédito-, la reserva no estará confirmada hasta recibir el ingreso. El pago total deberá realizarse antes del 15 de diciembre. Cancelaciones realizadas dentro de los 15 días previos al 31 de diciembre, tendrán un 100% de gastos. En caso de cancelar la reserva entre el día 10 y 16 de diciembre, la fianza de 120 euros no será devuelta.

MENÚ PARA EL DIA DE NAVIDAD

*En bodega

-Piruleta de foie y maíz crujiente

-Sushi de salmón con soja

*Comida Restaurante Los Parajes

-Nécoras cocidas

-Langostinos plancha

-Gambas plancha

-Almejas al vapor

-Croquetas de txangurro

Seguiremos con…

-Cóctel con champan

-Crema de hongos con panceta Ibérica y polvo de jamón

-Cochinillo deshuesado crujiente con patata panadera, ensalada y puré de pera

De postre…

-Coulant de turrón y helado de frutos rojos

-Dulces navideños

-Café e Infusiones

Para beber

-Vino blanco de Rioja Alavesa Vino tinto especial de Rioja Alavesa Cava y licores (Patxaran, Whisky, Brandy)

Precio 80€/persona + IVA.

PROGRAMA PARA FIN DE AÑO 2014

21:00 horas: bienvenida con un coctel en nuestro calado del siglo XVI.

21:30 horas: las puertas del restaurante Los Parajes se abren invitándoles a degustar la esplendida cena.

24:00 horas: uvas de Fin de Año en el reloj de la Villa

NUESTRO MENU ESPECIAL

*En bodega

-Bolitas de salmón ahumado

-Gambas envueltas en espaguetis de patata

*Cena Restaurante Los Parajes

Entrantes…

-Bogavante relleno con caviar y caléndula liofilizada y fruta de la pasión

-Gambas plancha y royal de citronela con daikon cress

-Cigala asada

-Carabinero con panceta ibérica 68º, 17 horas y ficoide glacial

-Foie con chocolate y escerificacion de mango

Primer plato

-Crema de gambas sobre espejo de berberechos y mejillón de roca

Seguiremos con…

-Cóctel con champan

Segundo plato

-Solomillo gallego al barro con salsa de cereza al oporto y verduras

Y de postre…

-Árbol de navidad

-Dulces navideños, Uvas de la Suerte. Café e Infusiones

-Cava y licores (Pacharan, Whisky, Brandy)

Nuestro programa Nochevieja incluye: 1 noche con desayuno buffet, la cena de Nochevieja y un cóctel en nuestro calado del siglo XVI

La noche extra incluye: Alojamiento y desayuno buffet.

Niños: El precio de los niños incluye cama supletoria, desayuno buffet y cena Nochevieja para niños.

preciosnochevieja

Condiciones de reserva: para formalizar la reserva se requiere una fianza de 145 euros por personas en las 72 horas siguientes a la petición –mediante transferencia bancaria o cargo en tarjeta de crédito-, la reserva no estará confirmada hasta recibir el ingreso. El pago total deberá realizarse antes del 15 de diciembre. Cancelaciones realizadas dentro de los 15 días previos al 31 de diciembre, tendrán un 100% de gastos. En caso de cancelar la reserva entre el día 10 y 16 de diciembre, la fianza de 145 euros no será devuelta.

 

 

 

 

 

FIESTAS DE SAN JUAN Y SAN PEDRO 2014

En unos días el pueblo de Laguardia se vestirá de fiesta para celebrar las fiestas patronales en honor a San Juan y San Pedro. Desde La Hospedería de Los Parajes queremos desearos unas felices fiestas y os esperamos para brindar con nuestro zurracapote por estos días. ¡Os esperamos!

Aquí os dejamos el programa para que no os perdáis nada estos días. La fiesta arranca este lunes.

PROGRAMA:

Lunes, Día 23 de junio:
11:30-12:30 Concurso de Zurracapote organizado por la Peña Biasteriak.
13:00 Volteo general de campanas de las Parroquias de San Juan y Sta.
María, con el TXUPINAZO, anunciando el comienzo de las Fiestas Patronales.
En el balcón de la Casa Consistorial se procederá al acto de PRESENTACIÓN
DE LA BANDERA DE LA VILLA que presidirá las Fiestas, por la Sra. Regidora
Síndica, interpretándose por la Agrupación Musical de la Villa el tradicional
“CELEDÓN”. A continuación, la Banda de Música y Gaiteros y Dulzaineros
recorrerán las calles de la Villa, con disparos de cohetes.
13:00-15:00 Pasacalles de la Peña Biasteriak por las calles de la Villa a
cargo de la Txaranga Malatxo.
18:00 Los clásicos y renombrados danzarines, con su popular CACHIMORRO
y la AGRUPACIÓN MUSICAL, acompañarán al Sr. Alcalde y a la
Regidora-Síndica desde sus domicilios a la Casa Consistorial.
18:15 Entrega de ramos por los Danzarines en la Plaza Mayor, tradicional
procesión cívico-religiosa desde la Casa Consistorial a la Parroquia de San
Juan Bautista, asistiendo el Ayuntamiento en Corporación, Autoridades e Invitados,
precedidos por el Cachimorro, Dulzaineros y Banda de Música.
Acto seguido TREMOLACIÓN DE LA BANDERA de la Villa ante Nuestra
Sra. La Virgen del Pilar y el Santo Patrono, cantándose a continuación LAS
VÍSPERAS SOLEMNES, así como la salve a nuestra Sra. del Pilar, por la Coral
de Laguardia con la veneración de las reliquias del santo.
19:30-22:00 Pasacalles de la Peña Biasteriak por las calles de la Villa a
cargo de la Txaranga Malatxo.
20:00 Verbena
20:00-22:00 Poteo popular a cargo de la Peña Los Zaborricos
22:00 Entrega de premios del Concurso de Zurracapote en la Plaza Mayor.
Peña Biasteriak.
22:05 Tradicional sorteo de la Peña Biasteriak en la Plaza Mayor.
00:00 Verbena.
00:30-03:30 Pasacalles nocturno de la Peña Biasteriak por las calles de la
Villa a cargo de la Txaranga Malatxo.
00:00-03:30 Pasacalles nocturno a cargo de la Peña Los Zaborricos.

 

Martes, Día 24 Festividad de San Juan:
10:00 La Agrupación Musical de la Villa, y los Dulzaineros recorrerán las
calles, interpretando dianas y pasacalles.
11:00-12.30 Dianas desde la sede (frente a Bar Los Jubilados) por las
principales calles del pueblo. Organizado por la Peña Los Zaborricos.
12:00 Los clásicos y renombrados danzarines, con su popular CACHIMORRO
y la AGRUPACIÓN MUSICAL, acompañarán al Sr. Alcalde y a la
Regidora-Síndica desde sus domicilios a la Casa Consistorial.
12:15 Entrega de ramos por los Danzarines en la Plaza Mayor, tradicional
procesión cívico-religiosa desde la Casa Consistorial a la Parroquia de
San Juan Bautista, asistiendo el Ayuntamiento en Corporación, Autoridades
e Invitados, precedidos por los Danzarines con su Cachimorro, Dulzaineros y
Banda de Música.
Acto seguido TREMOLACIÓN DE LA BANDERA de la Villa ante Nuestra
Sra. La Virgen del Pilar y el Santo Patrono y PROCESIÓN DE SAN JUAN
BAUTISTA – que recorrerá las calles de Laguardia por su itinerario habitual,
celebrándose a continuación MISA SOLEMNE en honor al Santo Patrono,
cantada por la Coral de Laguardia.
14:00 Encierro de Reses Bravas.
14:30 Tras el encierro bajada de las Peñas desde la Plaza de Toros a la
Plaza Mayor bailando el Celedón.
18:00 Al igual que el día anterior, los clásicos y renombrados DANZARINES,
con su popular CACHIMORRO y la AGRUPACIÓN MUSICAL, acompañarán
al Sr. Alcalde y a la Regidora-Síndica desde sus domicilios a la Casa
Consistorial repitiéndose los mismos actos en la Iglesia de San Juan Bautista.
18:15 Subida de las Peñas a la Plaza de Toros acompañadas por sus
Txarangas.
18:30 Suelta de RESES BRAVAS en la Plaza de Toros.
Durante la suelta de reses bravas se entregarán los premios de “ la combinación
secreta” actividad organizada por la Peña Los Zaborricos.
20:15 Bajada de las Peñas a la Plaza Mayor bajando el clásico Celedón.
20:30 Encierro de RESES BRAVAS por el recorrido tradicional.
21:00 Verberna.
22:00 Tradicional sorteo de la Peña Biasteriak en la Plaza Mayor.
00:00 Verbena.
00:30-03:30 Pasacalles nocturno de la Peña Biasteriak por las calles de la
Villa a cargo de la Txaranga Malatxo.
00:00-03:30 Poteo y pasacalles nocturno, organizado por la Peña Los
Zaborricos.

 

Miércoles, 25 de junio:
10:00 La Agrupación Musical de la Villa, y los Dulzaineros recorrerán las
calles, interpretando dianas y pasacalles.
12:30-14:00 Pasacalles y bajada de las peñas.
12:30 Bajada de la Peña Biasteriak, acompañada por la Txaranga Malatxo,
hacia la Residencia de Ancianos para hacer entrega de pañuelos festivos
a nuestros mayores.
13:30 Suelta de Reses bravas por el recorrido habitual.
14:00 Tras el encierro bajada de las Peñas a la Plaza Mayor bailando el
Celedón.
18:15 Subida de las Peñas a la Plaza de Toros.
18:30 Suelta de RESES BRAVAS en la Plaza de Toros. RECORTADORES.
En el espectáculo taurino se entregarán los premios de “ la combinación
secreta” actividad organizada por la Peña Los Zaborricos.
20:15 Bajada de las Peñas a la Plaza Mayor.
20:30 Encierro de RESES BRAVAS por el recorrido tradicional.
22:00 Tradicional sorteo de la Peña Biasteriak en la Plaza Mayor.
00:30-03:30 Pasacalles nocturno de la Peña Biasteriak por las calles de la
Villa a cargo de la Txaranga Malatxo.
00:00-03:30 Poteo y pasacalles nocturno. Organizado por la Peña los
Zaborricos.

 

Jueves, 26 de junio:
10:00-12:00 Hinchables y Bolera en el paseo El Collado.
(Castillo Infantil de 1 a 3 años).
(Hinchable Marino de 4 a 6 años).
(Barco Pirata de 7 a 14 años).
Toro mecánico desde 3 años.
Bolera todos los públicos.
12:00-14:00 Payasos y Buffet de gominolas.
17:00-19:00 Talleres infantiles.
17:30-20:30 Hinchables.
19:00: Desfile con la peña por el pueblo de los disfrazados para la fiesta rock & rollera. Organizado por la Peña de los Zaborricos.
rock&rollera. Organizado por la Peña Los Zaborricos.
20:00 Merendola para niños. Organizado por la Peña Los Zaborricos.
23:30-03:00 Poteo y pasacalles nocturnos. Organizado por la Peña Los
Zaborricos.

 

Viernes, 27 de junio:
10:00 Dianas
11:00-13:00 Gincana y juegos diversos para los peques en la Torre Abacial.
Organizado y patrocinado por LAS 2 PEÑAS, BIASTERIAK Y ZABORRICOS.
12:30 Misa Mayor para los Jubilados y Pensionistas de Laguardia. Será
Misa cantada.
12:30-15:30 Concurso de calderetas. Organizado por la Peñas Los Zaborricos.
13:00-14:00 Fiesta de la Espuma en la Torre Abacial organizada y patrocinada
por LAS 2 PEÑAS, BIASTERIAK Y ZABORRICOS.
14:00 Mini Concierto de la Txaranga Malatxo en la Plaza Mayor organizado
por la Peña Biasteriak.
15:00 Comida Popular para Jubilados y Pensionistas.
A partir de las 15:00 Fiesta Mexicana en la Plaza Mayor a cargo de la
Peña Biasteriak.
18:00 Gorriti y sus fieras.
19:30 Poteo Popular acompañado por Txaranga Malatxo.
20:00 Actuación del Mago Antxon en la Plaza Mayor.
20:00-22:00 Poteo por las calles del pueblo hasta la hora de cenar. Organiza
la Peñas Los Zaborricos.
21:00 Verbena en la Plaza Mayor.
22:00 Tradicional sorteo de la Peña Biasteriak en la Plaza Mayor.
00:00 Verbena en la Plaza Mayor.
00:30-03:30 Pasacalles nocturno de la Peña Biasteriak por las calles de la
Villa a cargo de la Txaranga Malatxo.
00:00-03:30 Poteo y pasacalles nocturno. Organizado por la Peña Los
Zaborricos.

 

Sábado, Día 28 de junio
09:45-12:30 Inicio del Torneo de Fútbol.
12:30 Dianas. Organiza la Peña Los Zaborricos.
13:00 TXUPINAZO en la plaza mayor.
14:00 ENCIERRO DE RESES BRAVAS.
14:00 Tras el encierro bajada de las Peñas a la Plaza Mayor bailando el
Celedón.
17:00-19:00 Fin de Torneo y Entrega de Trofeos.
18:15 Subida de las Peñas a la Plaza de Toros acompañados de la Txaranga.
18:30 Suelta de RESES BRAVAS en la Plaza de Toros.
Grandiosa corrida de toros y concurso de recortadores.
19:00 Poteo Popular acompañados por la Txaranga Malatxo.
20:15 Bajada de las Peñas a la Plaza Mayor.
21:00 Gran Verbena.
22:00 Tradicional sorteo de la Peña Biasteriak en la Plaza Mayor.
00:00 Gran Verbena.
Tras la verbena Discoteca Móvil en la Plaza Mayor.
00:30-03:30 Pasacalles nocturno de la Peña Biasteriak por las calles de la
Villa a cargo de la Txaranga Malatxo.
12:00-03:30 Poteo y pasacalles nocturno. Organizado por la Peña Los
Zaborricos.

 

Domingo, 29 de junio Festividad de San Pedro:
10:00 Dianas.
12:00 Los clásicos y renombrados danzarines, con su popular CACHIMORRO,
GAITEROS y la AGRUPACIÓN MUSICAL, acompañarán al Sr. Alcalde y
a la Sra. Regidora-Síndica desde sus domicilios a la Casa Consistorial.
12:15 ENTREGA DE RAMOS por los DANZARINES en la Plaza Mayor a
AUTORIDADES e INVITADOS. A continuación se dirigirán a la Iglesia de Santa
Maria de los Reyes, donde se asistirá a la TREMOLACIÓN DE LA BANDERA
ante la imagen del Pórtico de Sta. Maria de los Reyes, celebrándose a continuación
MISA SOLEMNE en honor al Santo Patrono, cantada por la Coral
de Laguardia.
12:30-13:30 Pasacalles de la Peña Biasteriak por las calles de la Villa a
cargo de la Txaranga Malatxo.
14:00 Encierro de RESES BRAVAS.
14.00-15.30 Con los Zaborricos, pasacalles por las calles habituales y
después del encierro bajada hasta la plaza para bailar el Celedón. Poteo por
los bares hasta la hora de comer.
Comida con los peñistas en la sede. Arroz con pollo. Organizada por la
Peña Los Zaborricos.
14:30 Tras el encierro bajada de las Peñas a la Plaza Mayor para bailar
el Celedón.
18:15 Subida de las Peñas a la Plaza de Toros acompañadas por la Txaranga.
18:15 Entrega de los últimos premios de la Peña Los Zaborricos.
18:30 Suelta de RESES BRAVAS en la Plaza de Toros.
20:15 Bajada de las Peñas a la Plaza Mayor.
20:30 Encierro de RESES BRAVAS.
21:00 Tradicional ENTIERRO DE LA BARRICA por las Peñas de esta Villa,
en la Plaza Mayor, cantando el POBRE DE MI y distribuyéndose zurracapote al publico asistente finalizando así las fiestas patronales.

Cena Maridaje viernes 6 de junio

El próximo viernes 6 de junio en el restaurante Las Duelas celebraremos una nueva cena maridaje con los vinos amontillados de la bodega Hidalgo de Jerez. Para la ocasión nuestro chef ha elaborado un sabroso y completo menú que maridará a la perfección con cada uno de los caldos que nos llegarán desde tierras andaluzas. ¿Os apetece conocer más de estos vinos? No os perdáis esta oportunidad, ¡Os esperamos!

cenajunio

¡ Muchas gracias a todos por vuestra confianza!

Una vez más gracias a todos nuestros huéspedes La Hospedería de Los Parajes ha recibido un reconocimiento muy especial de la mano de la web de viajes TripAdvisor. Las opiniones satisfactorias de nuestros clientes nos han hecho merecedores de un Certificado de Excelencia 2014. Concretamente este galardón es para nuestros restaurante Los Parajes y reconoce así la calidad de nuestra gastronomía y nuestros productos.

Muchas gracias a todos de parte de todo el equipo que formamos la Hospedería de Los Parajes por confiar en nuestro trabajo. Este reconocimiento de vosotros, nuestros clientes, hace que cada día queramos ofreceremos más y mejores servicios. ¡Os esperamos para brindar con nosotros! Gracias.

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Cena Maridaje 8 de agosto

El próximo viernes 8 de agosto os esperamos en nuestro restaurante ‘Las Duelas’ para disfrutar de una nueva cena maridaje. Pero en esta ocasión cambiaremos el vino por la cerveza. Concretamente por la cerveza Ceriux con la que regaremos la cena con cuatro de sus variedades. ¿Te animas a probarlas? Os esperamos.

cervezasagosto

 

II Jornada del Chuletón Hospedería de Los Parajes

Desde La Hospedería de Los Parajes les invitamos a la II Jornada del Chuletón que celebraremos del 19 al 25 de mayo en nuestro restaurante ‘Las Duelas’. En esta ocasión el menú estará compuesto por:

Escalibada de esturión ahumado.
Croquetas de bacalao.
Pochas.
Chuletón de kilo para dos personas con patatas, pimientos y ensalada
Tarta de queso con frutos rojos.
Vino crianza/Agua/Pan/Café

Precio 40€/persona+ IVA

Para reservar llamar al teléfono: 945 62 11 30
info@hospederíadelosparajes.com
c/Mayor nº46-48 Laguardia. Álava

chuleton

 

 

VIII Congreso Nacional de ENOTURISMO. Madrid 3 de Abril 2014

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La Hospedería de los Parajes tiene el honor de participar en el congreso nacional de Enoturismo organizado por Aliter. (Escuela internacional de negocios).
Intervenimos de 12:00 a 14:00 junto con otros compañeros referentes en el sector como las Bodegas Cepa 21, la empresa “La Vida es Bella” o D. Josep Bonfill de “Wineandlife”

Las jornadas se desarrollarán el 3 de Abril en Madrid; adjuntamos la programación completa: VIII CONGRESO NACIONAL DE ENOTURISMO

 

Enoturismo. Foro Nacional

Jornadas del chuletón en Hospedería de los Parajes

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La Hospedería de los Parajes en Laguardia, tiene el placer de organizar las primeras jornadas del Chuletón “Hospedería de los Parajes”
Tendrá lugar en nuestro restaurante “Las Duelas” entre los días 14 y 20 de Abril y contará con un suculento menú compuesto por:

Espárragos naturales a la plancha con alioli suave
Setas de cardo al ajillo con gambas
Timbal de patata y huevos con pimientos
Chuletón de kilo para dos personas con patatas, pimientos y ensalada
Pantxineta con helado de vainilla y chocolate caliente
Vino crianza/Agua/Pan/Café

Precio 40€/persona+ IVA

Para reservar llamar al teléfono: 945 62 11 30
info@hospederíadelosparajes.com
c/Mayor nº46-48 Laguardia. Álava

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