Jornadas del chuletón en Hospedería de los Parajes

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La Hospedería de los Parajes en Laguardia, tiene el placer de organizar las primeras jornadas del Chuletón “Hospedería de los Parajes”
Tendrá lugar en nuestro restaurante “Las Duelas” entre los días 14 y 20 de Abril y contará con un suculento menú compuesto por:

Espárragos naturales a la plancha con alioli suave
Setas de cardo al ajillo con gambas
Timbal de patata y huevos con pimientos
Chuletón de kilo para dos personas con patatas, pimientos y ensalada
Pantxineta con helado de vainilla y chocolate caliente
Vino crianza/Agua/Pan/Café

Precio 40€/persona+ IVA

Para reservar llamar al teléfono: 945 62 11 30
info@hospederíadelosparajes.com
c/Mayor nº46-48 Laguardia. Álava

jornadas_chuleton

 

 

 

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Cena maridaje. Viernes 4 de Abril

Para el próximo viernes 4 de Abril, la Hospedería de los Parajes se complace en anunciar una cena maridaje en colaboración con las bodegas LAN de Fuenmayor. La cena tendrá lugar en nuestro restaurante Las Duelas.

Detallamos el menú a continuación:

-Ensalada de pulpo y micro mezclun con patata asada
VINO: Santiago Ruiz

Escalibada con esturión ahumado y queso Idiazábal
VINO: Lan D-12

– Salteado de vieiras, lecherillas, pimiento najerano sobre crema de tomates semi-secos
VINO: Culmen Reserva

– Lomo de jabalí sobre cacao en su jugo con brunoise de zanahorias y portobello
VINO: Lan a Mano

– Sorbete de Mojito

Cena 4 de Abril
Os esperamos !
Reservas: 945 62 11 30
Precio: 50€/persona + iva
Mail: info@hospederiadelosparajes.com

Cena de maridaje. Viernes 7 de Marzo

La Hospedería de los Parajes tienen el Honor de presentar una velada enogastronómica de primer nivel en nuestro restaurante “Las Duelas”.

En esta ocasión nos acompañan las bodegas Raventós i Blanc, un referente del vino espumoso peninsular.  www.raventos.com/es

Aportamos el menú y sus correspondientes vinos:

– Royal de salmón ahumado y berberechos con un toque de gan jang y alga wakame
Vino: DE NIT

– Pasta rellena con suave crema de queso y salchichón frito
Vino: L´HEREU

– Lomo de bacalao confitado acompañado de sus callos guisados y ajada
Vino: LA FINCA

– Perdiz estofada en dos cocciones con ravioli de pasta wanton y sus verduras
Vino: MANUEL RAVENTOS

– Seguido floral con arándanos y vainilla con sorbete de granadina
Vino: L´HEREU

cena_viernes7marzoOs esperamos !
Reservas: 945 62 11 30
Mail: info@hospederiadelosparajes.com

San Valentín 2014. Del 14 al 17 de Febrero

 

San ValentínCelebra San Valentín en la hospedería de los parajes con este menú espectacular:
Del 14 al 17 de Febrero.

· Carpaccio de gambas al ajillo
· Cardo con patitas de bogavante
· Timbal de patatas, pimiento y huevo
· Merluza al bambú con sus verduras
· Magret de pato con salsa de frutos rojos
· Sorbete de la pasión
· Tarta de fresas y coco
· Blanco, crianza y cava

Precio: 45€/persona + iva

Información y reservas en info@hospederiadelosparajes.com
Tel. 945 621 130

 

Adiós 2013. Hola 2014

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Este año que despedimos 2013 ha sido un año lleno de premios, reconocimientos, visitas de personas anónimas, famosos, amigos, clientes que viajan desde miles de kilómetros… hemos podido disfrutar de eventos y celebraciones especiales en nuestros restaurantes y calado, hemos conseguido hacer los sueños realidad en forma de bonos-regalo para aniversarios o escapadas románticas… Pero también ha sido un año difícil para muchas personas que han perdido su trabajo o han sufrido por cualquier motivo durante este año que dejamos atrás.

Por eso pedimos con todas nuestras fuerzas que el 2014 sea un año lleno de oportunidades, de esperanza, de buenas noticias y que todos juntos podamos disfrutar de momentos inolvidables.

Feliz año nuevo ! Urte berri on ! Happy New Year!  Bonne année !

feliz año nuevo

Comida de Año Nuevo. Restaurante “Los Parajes”

Tenemos el honor de poder recibir al año nuevo 2014 con un estupendo menú elaborado en especial para esta ocasión.
El menú consta de:

Coctel de marisco
Cardo con sepia
Salteado de hongos con yema cruda de huevo campero

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Bacalao al pilpil
Rabo de buey deshuesado con puré trufado

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Coulant de chocolate con helado de baileys

***

Dulces navideños
Café e Infusiones

***

Vino blanco de Rioja Alavesa
Vino crianza de Rioja Alavesa

El precio es de 75€/persona + iva
Reservas en el teléfono 945 621 130 o en
info@hospederiadelosparajes.com

comida de año nuevo

Cena maridada 6 de Diciembre de 2013

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Nueva cena maridada en el restaurante Las Duelas de la “Hospedería de los Parajes”. La bodega invitada son las Bodegas IRAZU de Elvillar (rioja-alavesa) cuyos vinos regarán este suculento menú:

Mousse de foie con crema de calabaza
7 Virtudes Oro 

Ensalada templada de manitas y frutas del bosque
Más de Medrano 

Taco de bacalao con crema de sopa castellana
Reserva de La Familia

 Rabo de buey desmigado sobre cremoso y tosta de patata
Luis Medrano Graciano

Milhojas de chocolate blanco
Vendimia Tardía 

cena_6dediciembre

 

Para reservar llamar al teléfono 945 62 11 30
o en el email: info@hospederiadelosparajes.com
Os esperamos a todos !

Navidad 2013 en la Hospedería de Los Parajes

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Llegan fechas de encuentro, de emoción , de festejar entre familiares y amigos.. desde la Hospedería de Los Parajes lanzamos 3 atractivas experiencias para estas navidades.

PROPUESTA 1: Una fantástica cena de nochebuena (día 24 de Diciembre) con alojamiento y desayuno

Comenzará con un brindis y un mini cono de sésamo y txangurro en nuestra bodega calado del s.XVI. Acto seguido, el espectacular salón del retaurante “Los Parajes” abrirá sus puertas para degustar un fantástico menú especial.
Por último disfrutarás de la calidad y calidez de nuestras habitaciones en la hospedería y te sorprenderemos con un completo desayuno

PROPUESTA 2: Una fantástica comida de navidad (día 25 de Diciembre) 

Un fantástico menú navideño para comer el día 25

PROPUESTA 3: Despide el año con una cena de ensueño (día 31 de diciembre) con alojamiento y desayuno 

Que mejor para despedir el año que desde un pueblo medieval como Laguardia y en una Hospedería con encanto. Empezaremos con un cóctel en nuestra bodega calado del s.XVI para continuar en el salón del retaurante “Los Parajes” para degustar un fantástico menú especial.
A las 00:00 despediremos el año desde la plaza mayor de la villa con su singular reloj y sus figuras en movimiento.
Por último disfrutarás de un descanso único en nuestras cuidadas habitaciones y te sorprenderemos con un  desayuno de año nuevo.

Elige las propuestas que más te gusten y reserva en el 945 621130
o en info@hospederiadelosparajes.com
Os esperamos !

>>>> TODOS LOS DETALLES DE LA OFERTA AQUÍ (.pdf)

 

Cena maridaje. Viernes 15 de Noviembre 2013

En esta ocasión nos acompañan la Bodega Sierra Cantabria con 5 espectaculares vinos.
Adjuntamos el menú completo y el cartel del evento.

Crema de calabaza con morcilla selecta
> S.C. Cuvée

Milhojas de berenjena
y queso de cabra
con níscalos
> EL PUNTIDO

Mero a la plancha conolivada y jugo de cebolla
> La Nieta

Perdiz roja estofada con
trufa y chocolate puro
> Alabaster

Manzana reineta asada
con chantillí de membrillo
> El Colorín (Vino Dulce)

cena maridaje

 

Fecha: Viernes 15 de Noviembre 2013
Lugar: Restaurante “Las Duelas” de la Hospedería de los Parajes en Laguardia

Para reservar:
Teléfono 945 62 11 30
Mail: info@hospederiadelosparajes.com
HOSPEDERÍA DE LOS PARAJES: C/ Mayor, 46-48/ 01300 Laguardia, Álava (Rioja Alavesa)